Wer schon bei uns zu Besuch war weiss, dass unser Frühstücksbuffet aus vielen Weck-Gläsli besteht und auf dem Buffet keine grossen Fleisch- und Käseplatten zu finden sind. Der Grund dafür ist ganz einfach, um Foodwaste zu vermeiden. Wussten Sie, dass die Platten, laut Lebensmittelgesetz, nach dem Frühstück nicht nochmals verwendet werden dürfen, egal wie „schön" sie noch aussehen? Daher servieren wir Ihnen Fleisch- und Käse-Plättchen mit regionalen Produkten an Tisch und Sie dürfen so oft nachbestellen, wie sie wollen!
